Betöltés...

Tradicionális olasz tészta, a tagliatelle

Posted in /
Az étlapokon sokszor mumusnak számító tagliatelle-től gyakran megijednek az emberek és inkább nem is merik kérni. Leginkább kimondhatatlan neve miatt a vendégek inkább választanak a jól bevált receptek közül - és fogyasztanak el egy bolognai spagettit, mint egy tagliatelle con salmone e mandorle-t. Mai cikkünkben ezt a különleges olasz tésztafajtát ismerheted meg, ráadásul m...
Read More

Egy különleges olasz tészta – a penne

Posted in /
Biztosan te is ettél már penne tésztát, ha máshol nem is, akkor egy jó kis hazait, amit anyukád vagy épp a párod főzött. Nem véletlen, hogy ilyen különös alakja van és picit talán méltatlanul hanyagolják is a konyhák, pedig egy igazán jó kis tésztaféléről van szó. Az olasz penne neve latin eredetű, ugyanis a “penna”, vagyis “toll”  szóból ered. (Bár valljuk meg őszintén, élé...
Read More

Milyen egy igazi olasz pizza?

Posted in /
Pizza. Elég kimondani ezt az egyetlen szót és máris magad előtt látod a gőzölgő, friss, ropogós olasz tésztát, az olvadt, nyúlós sajtot, rajta a friss bazsalikommal és egy csipetnyi oregánóval. Már a szádban érzed azt a tökéletes ízharmóniát, amit a hozzávalók az igazi paradicsomszósszal együtt alkotnak. Ha te is imádod a leghíresebb olasz ételt, tarts velünk egy gasztrou...
Read More